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| Suppen | |||
| Rinderbrühe vom Knochen mit Leberklößen, hausgemachten Nudeln und Gemüse | 32,00 Kč | ||
| Krautsuppe mit hausgemachter Wurst | 39,00 Kč | ||
| Bodenständige Knoblauchsuppe (auf Wunsch des Gastes mit Ei, weiters Knoblauch, fein gehackter Schinken, geriebener Käse, Kräuter, Brotcroutons) |
39,00 Kč | ||
Aus der Küche des Halitschgebietes | |||
| Diese Küche gehört zu den ältesten und außergewöhnlichsten Küchen, interessant ist sie vor Allem durch die strenge Zusammensetzung der Zutaten, welche mit der Religion zusammenhängt. Ausgewählte Rezepturen werden mit Gänsefett zubereitet. Wir bieten Ihnen ein jüdisches Menü an, also eine Zusammenstellung von Speisen, die aber auch einzeln bestellt werden können. |
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| Polnische Borscht (Suppe der Ostjudengemeinde, nach traditioneller Art aus roten Rüben, Rindfleisch und Kräutern zubereitet) |
49,00 Kč | ||
| Forelle nach Halitsch-Art (gegrillte Forelle mit Knoblauch, Zitronensaft und Meerrettich) Preis entspricht dem Gewicht von 200 g/Portion , Mehrgewicht 10 g á 5,- |
145,00 Kč | ||
| Eine der bekanntesten Speisen, die auf keiner Festtafel fehlt, ist | |||
| Gänschenscholet für 2 Personen (Eine Mischung aus gekochten Bohnen und Graupen, mit Gänsekeule oder Gänsebrust gebacken) Diese traditionelle jüdische Speise bereiten wir auf Bestellung vor – 24 Stunden Voranmeldung. |
600,00 Kč | ||
| Cimes (getrocknete Früchte in Wein, Zucker und Zimt abgekocht) |
49,00 Kč | ||
SPEISEN DER TRADITIONELLEN BÖHMISCHEN KÜCHE Diese Speisen passen hervorragend zu unserem ungefilterten Bier. Kalte Küche | |||
| Bierkäse, Butter, Brot | 59,00 Kč | ||
| Hausgemachte Wurst *Gothaj*, Zwiebel und Essig, Brot | 39,00 Kč | ||
| Essig-Knackwurst (*Utopenec*), Brot | 30,00 Kč | ||
| Hausgemachte Presswurst mit Zwiebel und Essig, Brot | 39,00 Kč | ||
| Mahdal-Landpastete mit Leber, Brot | 30,00 Kč | ||
| Quargel mit Brot und Zwiebel | 49,00 Kč | ||
| Eingelegter Käse *Hermelín* mit Pfefferoni, Zwiebel, Brot | 60,00 Kč | ||
| Schlachtbrett aus Újezd | 122,00 Kč | ||
| Käsebrett | 155,00 Kč | ||
| Tatarbeefsteak vom Jungstier (mit Ei) | 149,00 Kč | ||
Warme Küche (vom Herd und aus dem Ofen) | |||
| Grillwurst, Senf, Meerrettich, Brot | 39,00 Kč | ||
| Anchovis mit Knoblauchsauce | 49,00 Kč | ||
| Knusprig gebratene Hühnerflügel, Brot | 59,00 Kč | ||
| Geröstete Brotscheibe mit Hühnermischung | 69,00 Kč | ||
| Spieß MORITZ aus Hühnerfleisch, mit feinem Speck, Paprika und Zwiebel, serviert mit Hühnerleber und Chillisauce |
155,00 Kč | ||
| Mariniertes Hühnersteak von der Keule | 95,00 Kč | ||
| Hühnertasche natur (geräucherter Speck, Eidam-Käse) |
95,00 Kč | ||
| Schnitzel *Loštice* | 99,00 Kč | ||
| Wienerschnitzel aus Schweinsfilet mit Petersilkartoffeln | 110,00 Kč | ||
| Marinierte und geräucherte Grillrippchen, Brot | 95,00 Kč | ||
| Knusprige Schweinshaxe, reich garniert, mit Gebäck | 210,00 Kč | ||
| Holzfällersteak, Gebäck (marinierter Schweinekamm mit Knoblauch und Kräutern) |
95,00 Kč | ||
| 1 goldgelb gebackene Ente mit Weiß- und Rotkraut, Kartoffel- und Tassenknödel empfohlen für 4 Personen (Bestellung 24 Stunden im Voraus) |
685,00 Kč | ||
| Steak aus Rindsfilet mit Pfeffersauce | 250,00 Kč | ||
| Steak aus Schweinsfilet mit Trockenpflaumen | 160,00 Kč | ||
| Steak aus Hühnerbrust mit Kräuterbutter | 120,00 Kč | ||
Salate und fleischlose Gerichte | |||
| Gedünstetes Gemüse auf Butter | 50,00 Kč | ||
| Pfannkuchen mit Spinat, mit Käse überbacken | 59,00 Kč | ||
| Gebratene Champignons | 59,00 Kč | ||
| Gemüsesalat mit Hühnerstückchen | 90,00 Kč | ||
| Schopen-Salat | 49,00 Kč | ||
etwas Süßes zum Schluss... | |||
| Apfelstrudel mit Nüssen und Schlagsahne | 39,00 Kč | ||
| Zimtschmarren mit Rosinen und Apfelmus | 49,00 Kč | ||
| Schoko-Mandelnocken mit Waldbeeren | 60,00 Kč | ||
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