CATERING, JÍDLA DO FIREM NEBO DOMŮ
CATERING, JÍDLA DO FIREM NEBO DOMŮ
MENU ENG
Restaurace U Helbicha se věnuje cateringovým službám přes deset let.
Bohaté zkušenosti s vařením, individuální přístup a zodpovědnost nás přímo definují.
Předkládáme Vám ucelenou nabídku jídel, dodávaných při příležitostech oslav, porad a
nejrůznějších setkání. Jídlo Vám buď dovezeme, nebo si jej můžete vyzvednout. Naše
cateringové služby jsou vhodné do firemních prostorů, kanceláří, skladů, zahrad, domů či
bytů. Máme zkušenosti se zajištěním svateb, sportovních turnajů, občerstvení do zákulisí či
VIP zón.
Každou zakázku individuálně vyhodnotíme a pomůžeme svými znalostmi k optimální
objednávce. U akcí překračujících 50 hostů, dodáváme také obsluhující servis a úklid po
akcích.
Půjčujeme talíře, příbory, sklenice, nebo výčepní zařízení. Samozřejmostí je prodej
jednorázového ekologického nádobí.
Poptávku zašlete alespoň dva dny dopředu, zbytek už nechte na nás, obratem se ozveme a
domluvíme podrobnosti.
|
HLAVNÍ JÍDLA |
půjčujeme ohřevné chafingy v ceně |
minimální odběr 10 porcí |
1ks | konfitovaná kachní čtvrtka | 149,- | 1. |
200g | hovězí guláš | 145,- | 2. |
200g | hovězí po Burgundsku s restovanou kořenovou zeleninou | 125,- | 3. |
200g | hovězí stroganof s cibulkami | 125,- | 4. |
200g | svíčková na smetaně s pečenou hovězí kýtou | 125,- | 5. |
200g | medailonky z panenky na barevném pepři | 115,- | 6. |
200g | pikantní vepřové nudličky se zeleninou a žampióny | 105,- | 7. |
200g | medailonky z panenky na smetanovém špenátu | 115,- | 8. |
200g | steak z krkovičky ve vlastní šťávě | 105,- | 9. |
200g | kuřecí mexické nudličky s fazolemi, kapií a kukuřicí | 110,- | 10. |
100g | vepřový špíz s oravskou slaninou a zeleninou ve vlastní šťávě | 105,- | 11. |
200g | kuřecí paličky v thajské omáčce | 95,- | 12. |
200g | pečené koleno bez kosti | 65,- | 13. |
200g | pečená vepřová žebra v medu a černém pivu | 65,- | 14. |
POLÉVKY |
minimální odběr 10 porcí |
0,33l | gulášová | 55,- | 15. |
0,33l | zelná s klobásou a zakysanou smetanou | 55,- | 16. |
0,33l | vývar s játrovými knedlíčky a nudlemi | 55,- | 17. |
0,33l | žampionový krém | 55,- | 18. |
0,33l | rajská s parmazánem | 55,- | 19. |
0,33l | brokolicový krém s krutony | 55,- | 20. |
0,33l | česnečka s krutony a sýrem | 55,- | 21. |
0,33l | kulajda s vejci a houbami | 55,- | 22. |
PŘEDKRMY |
minimální odběr 10 porcí |
100g | domácí paštika z jelena, mandlemi a brusinkami s opečenou bagetkou | 80,- | 23. |
80g | roastbeef s křenovým dipem, rukolou a opečenou bagetkou | 95,- | 24. |
50g | grilované krevety s tomatovou omáčkou a česnekem, opečená bagetka | 95,- | 25. |
50g | uzený losos s rukolou, Cottage sýrem provoněným koprem, opečená bagetka | 95,- | 26. |
50g | lososový tataráček, opečená bagetka | 95,- | 27. |
50g | hovězí tataráček s kapari, opečený toast | 80,- | 28. |
PŘÍLOHY |
minimální odběr 10 porcí |
200g | grilovaná zelenina | 60,- | 29. |
200g | gratinované brambory ve smetaně provoněné bylinkami | 60,- | 30. |
180g | porce karlovarských knedlíků | 55,- | 31. |
180g | porce domácích houskových knedlíků (6ks) | 50,- | 32. |
180g | porce domácích bramborových knedlíků | 50,- | 33. |
180g | domácí bramborový salát | 50,- | 34. |
150g | dušené červené zelí s jablky | 50,- | 35. |
150g | dušené bílé zelí se slaninou | 50,- | 36. |
150g | kysané zelí dušené se slaninou | 50,- | 37. |
200g | grilované fazolové lusky s cibulí a anglickou slaninou | 50,- | 38. |
200g | pečené brambory s bylinkami | 45,- | 39. |
200g | šťouchané brambory s cibulkou a slaninou | 45,- | 40. |
200g | dušená baby karotka na másle | 45,- | 41. |
DIPY a OMÁČKY |
50g na porci |
minimální odběr 10 porcí |
| francouzský z roztaveného sýru a hořčice | 40,- | 42. |
| pepřový | 35,- | 43. |
| česnekový | 35,- | 44. |
| houbový se smetanou | 35,- | 45. |
| blue cheese | 35,- | 46. |
| křenový | 35,- | 47. |
| tatarská omáčka | 35,- | 48. |
| ďábelská omáčka | 35,- | 49. |
| BBQ omáčka | 35,- | 50. |
| thajská sladkokyselá s čili | 35,- | 51. |
| brusinky | 25,- | 52. |
ZDOBENÉ MÍSY |
1500g | variace uzeného a pečeného masa doplněná domácí sekanou s mini okurkami a nakládanými cibulkami | 530,- | 53. |
1500g | mini řízečky z kuřecích prsíček | 550,- | 54. |
1500g | mini řízečky z vepřové panenky | 550,- | 55. |
1500g | mix mini řízečků z kuřecích prsou a vepřové panenky | 550,- | 56. |
400g | talíř sýrů doplněný olivami, vlašskými ořechy a hroznovým vínem | 210,- | 57. |
1000g | anglický roastbeef marinovaný v hrubozrnné hořčici | 790,- | 58. |
1000g | kuřecí roláda z celých kuřat s masovou fáší, hráškem a kapií | 450,- | 59. |
1000g | filírovaná vepřová panenka v pepřové krustě /příprava sous-vide | 600,- | 60. |
1000g | filírovaná vepřová panenka v bylinkové krustě/příprava sous-vide | 600,- | 61. |
1000g | kuřecí prsíčka plněná smetanový špenátem provoněno česnekem | 450,- | 62. |
1000g | filírovaná kuřecí rolka v parmské šunce se sušenými rajčaty a mozzarellou | 450,- | 63. |
3000g | ovocná mísa (sezónní a exotické ovoce) dle aktuální ceny na trhu | | 64. |
1000g | losos marinovaný v mořské soli, třtinovém cukru a limetové šťávě | 950,- | 65. |
500g | hovězí carpaccio zdobené kapary, parmazánem, rukolou a dresinkem | 950,- | 66. |
SALÁTY |
1000g | krájená čerstvá zelenina | 300,- | 67. |
1000g | šopský salát | 340,- | 68. |
1000g | řecký salát s olivami a červenou cibulí | 340,- | 69. |
1000g | caprese | 360,- | 70. |
1000g | míchaný salát s červenou řepou, vejcem a ořechy, balsamico | 420,- | 71. |
1000g | míchaný salát s uzeným lososem, vejcem, mandlemi a medovo-hořčičnou zálivkou | 490,- | 72. |
1000g | těstovinový salát se zeleninou, kukuřicí a grilovanými kuřecími kousky | 460,- | 73. |
1000g | céasar salát s grilovanými kuřecími kousky | 490,- | 74. |
1000g | míchaný salát s grilovanými krevetami, cherry rajčaty a medovo-hořčičnou zálivkou | 520,- | 75. |
1000g | coleslaw salát | 340,- | 76. |
1000g | bílý zelný salát se sladkokyselou zálivkou provoněný koprem | 210,- | 77. |
1000g | červený zelný salát s křenem a majonézou | 230,- | 78. |
CHUŤOVKY |
minimální odběr 3 ks |
150g | hovězí tatarák s topinkami, česnekem, cibulí a okurkou | 300,- | 79. |
150g | belgický hovězí tatarák s kapary sušenými rajčaty a parmazánem s opečenými bruschettami | 350,- | 80. |
150g | lososový tatarák s opečenými bruschettami | 250,- | 81. |
150g | tvarůžkový tatarák s topinkami | 150,- | 82. |
ZAPEČENÉ PANINI A WRAPY |
vždy s dresingem dle druhu |
minimální odběr 10 kusů |
140g | panini caprese | 95,- | 83. |
140g | panini se šunkou a goudou | 95,- | 84. |
140g | panini se slaninou a čedarem | 95,- | 85. |
140g | panini s čedarem a nivou | 95,- | 86. |
180g | wrap se šunkou, čedarem, rajčetem a salátem | 105,- | 87. |
180g | wrap s uzeným lososem a rukolou | 105,- | 88. |
180g | wrap s grilovaným kuřecím, ledovým salátem a rajčaty | 105,- | 89. |
180g | wrap s rajčaty, mozzarellou, rukolou, bazalkovým pestem | 105,- | 90. |
90g | mini wrap se šunkou, čedarem a rajčaty | 60,- | 91. |
90g | mini wrap s uzeným lososem a rukolou | 60,- | 92. |
90g | mini wrap s grilovaným kuřecím, ledovým salátem a rajčaty | 60,- | 93. |
90g | mini wrap s rajčaty, mozzarellou, rukolou a bazalkovým pestem | 50,- | 94. |
|